2017年10月20日 星期五

2017年10月19日 星期四

沙參黨參紅棗蘋果瘦肉湯


叮噹生在於香江,是名符其實的廣東人。因著廣東氣候常年濕熱,身體容易流失水分。人們長期生活在一個容易「上火(即內熱)」的地區,湯水便成了當地人解暑熱和清濕毒的最佳藥膳,它亦是廣東飲食文化的精粹。

廣東人的湯水又被稱為老火湯,老火湯的種類會隨季節的更替而有所改變,深諳湯水之道的中醫師會向人們推介夏天喝清涼的湯水來降火,冬天則喝滋補的湯水來驅寒等等,因此「寧可食無菜,不可食無湯」也是廣東家庭的傳統飲食習慣。

2017年10月18日 星期三

天生我才必有用


「將進酒」是一首樂府(註),是詩人李白寫的經典作品,詩中盡顯李白豪邁奔放的性格,其中著名詩句如「人生得意須盡歡,莫使金樽空對月」,還有「天生我才必有用,千金散盡還復來」等等都是膾炙人口,傳頌至今的名句。

談及「天生我才必有用」,人們喜歡引用它來作自我肯定或鼓勵他人不要放棄,繼續奮發圖強。正如詩人的勸勉,地上每一個人都有他的長處,只要努力不懈,必可發光發亮,成為別人的祝福。可惜不少世人視野狹隘,只會著眼歌頌成就顯赫的成功人士,卻忽略了那些常常被社會遺忘的美善人兒。

2017年10月17日 星期二

不容輕視或踐踏的愛國心


二零一七年十月一日,內華達州(Nevada)拉斯維加斯(Las Vegas)舉行的露天鄉村音樂節不幸發生了一宗槍擊慘劇,導致五十九人死亡,五百多人受傷,成了花旗歷史上最嚴重的大規模槍擊事件。

總統特朗普(Trump)隨即透過白宮辦事處下令全國政府建築物下半旗一週,為事件的死傷者致哀。十月四日總統偕同夫人前往拉斯維加斯探訪襲擊情況及前往醫院慰問傷者。一名腿上受了槍擊的傷者在總統和夫人進入病房時,不理會自己的傷患,堅持站立起來迎接總統和第一夫人。這一名受傷病人聲稱他不能躺著來迎見國家總統,正因如此,這一顆愛國心受到媒體和國民的關注,一時成為佳話。

2017年10月13日 星期五

山火無情


連年缺少雨水,天氣異常乾旱的加利福尼亞州時常傳來山林大火的消息。不過就以這幾天發生在加利福尼亞州北部的山火最為嚴重。因著風勢強勁,天氣乾燥,致令山火蔓延迅速,一發不可收拾。

2017年10月12日 星期四

花栗鼠(chipmunk)


北美的生活,常有很多機會親近大自然,接觸野生動物更是司空見慣的事情。正因如此,花旗人對周邊生活的野生動物特別有愛心,每當看見動物遭遇意外,危在旦夕,人們總會挺身而出,救治那些受傷的小動物。

2017年10月11日 星期三

菠蘿雞肉雜錦炒飯


云云中華菜式,炒飯(Fried rice)可算是獨佔鰲頭,深受西方人的愛戴,它更被列為著名的中代表之一。炒飯看似平淡無奇,人人皆可製作,可是炒得恰到好處的米飯卻不是所有厨子皆可烹調,因為蛋與飯之間的化學作用,正是炒飯的精華所在。

2017年10月6日 星期五

多肉植物(succulent plant)


為了綠化環境,人們愛在室內放置小盆栽,因此市場內販賣各式各樣的綠色小植物,好吸引買家青睞。近年叮噹常常看見一種綠色植物在市場熱賣,小盆栽大受歡迎的原因不單是生產商的美麗包裝,標榜植物容易照顧也是生意的宣傳手法之一。

2017年10月2日 星期一

秋日的生辰 2017


九月悄悄過去了,叮噹又多長一歲。

叮噹素來低調慶祝生辰,因此早早叮嚀丈夫不要為她買來生日禮物,家人也不要寄來賀咭。可是不聽話的丈夫還是為她送來生日賀咭和花朵。妻子常常活在丈夫的愛裡,叫她感動不已。

2017年9月29日 星期五

Cantopop – 浪子心聲


談及守護心靈,叮噹心裡悠悠想起一首老歌。老歌來自一位香江重量級歌手   – 許冠傑 ,一首哲理名曲「浪子心聲」道盡了追逐名利,爾詐我虞的人生百態。

叮噹還是小學生,這一首「浪子心聲」已經街知巷聞,風頭一時無兩。當年稚小無知,知識淺薄,她只會學著人家唱歌,卻無法明瞭曲中含意。轉眼間小學生長大成人,年過半百,回首重溫這一首歌曲,竟然莫名地哭了。

2017年9月26日 星期二

一個小小的傷口


日前叮噹因著進食肥美的肉蟹,不慎被蟹殼所傷,並在右手手掌上留下一個傷口。指細一看,割損範圍不大,可是切口很深。沒計可施,叮噹只好為蟹殼割損的傷口塗藥和貼上藥水膠貼。小傷口雖然不大,可是隱隱作痛,為日常家事料理帶來諸多不便。

一個小小的傷口影響了叮噹的生活常規,好些家居清潔、洗濯碗碟和瀝乾毛巾等等簡單的工作都因手上傷口而倍加吃力。幸好傷口的自我復癒能力不錯,才不過是兩天而已,傷口已經開始癒合,看來小傷口該不會給叮噹留下疤痕。

2017年9月21日 星期四

「心飛舞團」在香江


「舞」動人生是很多舞者的心願,透過舞蹈來演繹理性的深度和感性的情感更是舞蹈家渴望與觀眾分享的情意表達。在音樂的伴隨下,舞者展現了節奏與動作之間的美態,因此舞蹈又被歌頌為「美」的表現。

舞蹈常被視為記錄人類早期行為的一種藝術表現,舞者跟音樂共舞不單締造了不同形態的美麗,身體帶動出來的律動和節奏更傳遞了千絲萬縷的訊息,過程中的推移、停頓、延伸和變向等等均肆無忌憚地向觀眾表達了舞者的感情。如此一種豪邁奔放的情感表達,也是藝術家們表現自我的方法之一。

2017年9月20日 星期三

狂蜂浪蝶


從前城市生活繁忙,無暇關注其他休閒興趣,就是空閒下來,叮噹只會爭取休息的機會,多睡一覺可能是她最大的娛樂和消閒活動。猜想不到,移居花旗,叮噹竟展開了另一種事業,就是投身大自然的世界,開始種植花草。

種植是一種怡情養性的賞心樂事,它雖不如飼養小貓和小狗,會直接給主人帶來互動的快樂,可是每當滿園花開,便是園丁滿足的回報。叮噹稱不上是一個專業的園丁,不過默默種植了一段長的時間,她也慢慢累積了點點寶貴的經驗。

2017年9月19日 星期二

千金子藤(Stephanotis)


二零一五年二月,叮噹從商店買來一株植物,它的名字叫「千金子藤(Stephanotis)」。植物長著綠色的葉子,開著白色的小花,清雅而美麗。小白花還散發著一股淡淡幽香,叫人著迷。

2017年9月15日 星期五

謝媽媽和三個兒子


叮噹偶然觀看了一個叫人喝彩的視頻,內容是描述一個媽媽的育兒經驗。

謝媽媽來自寶島,但卻生活在香江,她與丈夫育養了三個有特殊學習需要的兒子,大哥桂華診斷患有自閉症,二哥仲華被確診為自閉症傾向,小弟家華則是學習遲緩的小孩。三個孩子雖然有不同的特殊學習需要,可是謝媽媽卻抱著樂觀的態度去教養兒子成長。

2017年9月13日 星期三

月球上的影兒


素來大熊喜歡觀看星空的奇妙,叮噹則愛欣賞月亮的美麗。因此每逢明月當空,叮噹總會探頭外望觀賞明亮皎潔的月色。

一個美好的夏日清晨,大熊如常上班,甫出家外,瞥見一輪明月掛在天空上,月色如銀盤一般光亮。如此美麗的自然景色,大熊怎能不與叮噹分享呢?丈夫喚著妻子走到家門外觀賞月亮。可惜時間緊迫,丈夫匆忙地與妻子欣賞家外月色,便要趕路上班去了。

2017年9月11日 星期一

同聚師情(八)話別再會


離情雖然傷感,可是因著李博士要繼續餘下的旅程,前住楓葉國探親,叮噹和大熊只好帶著不捨的心情送別客人。

2017年9月9日 星期六

颶風伊爾瑪(Hurricane Irma)


早前颶風哈維(Hurricane Harvey)正面吹襲德克薩斯州(Texas),侯斯頓(Houston)市長西爾維斯特‧特納(Sylvester Turner)非單沒有認同總統特朗普(Trump)對德克薩斯州國民的勸喻,讓民眾做好準備,撤離家園來確保人身的安危,他更低估了颶風的破壞力。

市長特納沒有呼籲區內居民離開家園,往安全地方暫避,結果洪水洶湧而至,大水淹蓋城市,如同澤國,許多居民走避不及,只能爬到屋頂待救。因著待救人數眾多,致令救援人員疲於奔命,並且造成人命傷亡。

2017年9月8日 星期五

同聚師情(七)登山賞秋葉


登山賞葉是秋天最佳的活動,因此叮噹和大熊特別與李博士驅車前往景色秀麗的雪蘭多國家公園(Shenandoah National Park)觀賞秋葉。眾人先到了一家專買雞肉漢堡包的快餐店享用早點。飽餐以後,車子便載著我們出發前住雪蘭多國家公園去了。

2017年9月6日 星期三

同聚師情(六)波托馬克河


從前各地交通運輸並不發達,因此人們只能靠賴河道作運輸之用。一條流經首都區域的波托馬克河(Potomac River)雖然不再是人們生活的命脈,可是沿岸景色秀麗,依舊成為遊人響往的大自然美景。

位於費爾法克斯郡(Fairfax County)的大瀑布公園(Great Falls Park)是首都區域享富盛名的旅遊景點。景區得天獨厚全因為河流所經地段,水流落差大而形成壯麗非凡的景色。因此,叮噹和大熊特別伴著李博士一起前來大瀑布公園欣賞美景。

2017年8月31日 星期四

同聚師情(五)紅葉秋情


花旗的秋色一如往昔,非常美麗。周邊的大樹悄悄換上秋裝,紅的、黃的和橘紅的葉子滿滿掛在枝頭上,構成一幅又一幅的美麗秋圖。

是的,賞秋是快樂無比的事情,可是觀賞美麗的秋景也得付點代價,就是清理落葉。好些時候,早上清理葉子以後,午後落葉又再堆滿在園庭的草地上,因此清理沒完沒了的落葉也成了一件苦差。話雖如此,秋天依舊是叮噹最喜歡的季節之一。

2017年8月30日 星期三

同聚師情(四)購物樂融融


有朋自遠方來,不亦樂乎。毫無疑問,接待客人到訪,的確為叮噹帶來非常美好的時光。

李麗雲老師是一位非常體貼的客人,不欲打擾別人的生活,原只計劃停留造訪幾天,便繼續旅程,轉飛楓葉國探望親人。不過在叮噹苦苦央求下,誠意邀請老師延長逗留時間,好讓東道主人一盡地主之誼,結果老師答允請求,在叮噹家裡作客接近一個星期。一個星期的相聚時光,叮噹該如何為客人安排活動呢?

2017年8月29日 星期二

颶風哈維(Hurricane Harvey)


不知道日蝕與潮汐和天氣是否有直接關係,因為「日全蝕(Total Solar eclipse)」剛在花旗發生不久,一個被命名為颶風哈維(Hurricane Harvey)的熱帶氣旋(Tropical cyclone)在上周六正面吹襲德克薩斯州(Texas),為區內帶來嚴重的破壞。

颶風哈維是自二零零五年以來,另一個登陸於花旗的超級颶風。哈維亦是二零零八年以後,第一次正面打擊德克薩斯州的颶風。颶風登陸後,已轉化成為一個熱帶風暴(Tropical Storm),為德克薩斯州東南部帶來前所未有的災害,洪水不斷湧進城市,淹沒無數的民居,帶來災難性的損毀。

2017年8月28日 星期一

同聚師情(三)桌上傳情


「民以食為先」是華人愛吃的寫照,因此叮噹也以美食來款待客人。事實上,叮噹的廚藝平庸,要不是因為嫁作人婦,她還是十指不沾陽春水。結婚以後,叮噹才正式展開入廚生涯,可想而知,她的廚藝好不到那裡。日常的家庭菜餚用來哄騙西人丈夫倒不是太難的事情,可是要她為來自香江的客人烹調美食,心裡總是戰戰兢兢,唯恐禮待不週,令客人吃得不好。

幸好這一位來自遠方的李麗雲老師是一個毫不挑剔的客人,非常容易照顧,頓使叮噹放下心頭大石。短短接近一個星期的相聚,留在家裡進餐的機會很多,故此叮噹多番為老師下廚,炮製了不少簡易的家常菜式來款待客人。

2017年8月25日 星期五

同聚師情(二)暢遊首都和古鎮


十月的天氣,秋高氣爽,滿眼盡是紅紅的秋葉,是花旗最美的季節。叮噹帶著興奮的心情與大熊驅車前往鄰近首都的羅納德‧列根華盛頓國際機場(Ronald Reagan Washington National Airport)迎接李麗雲老師的光臨。

李麗雲老師乘坐早機從紐約市(New York City)前來維珍尼亞州(Virginia)。叮噹和大熊提前出發前往這一個鄰近首都的機場。路上陽光初露,驅散了周邊的白霧。霧色下,大地一片寧靜和諧,一個美好的清晨正為我們展開。

2017年8月24日 星期四

同聚師情(一)歡迎光臨


有人說「一日為師,終身為父」。由此看來,人們非常敬重老師的工作。事實上,嬰孩自出娘胎以後,父母就是孩子第一位老師。孩童漸長,進到學校,遇上父母以外的重要人物 老師,老師也成了人兒生命中的重要導航者。

短短數十寒暑的求學過程,叮噹曾遇見不同的老師。云云老師當中,不少擁有豐富的知識和學問,教學經驗豐富之餘,對學生更是關懷備至,其中李麗雲老師便是叮噹非常敬重的老師之一。

2017年8月23日 星期三

2017 日全蝕(Total Solar eclipse)


「日蝕(Solar eclipse)」是一種天文現象,指月球運行至太陽與地球之間,太陽被月亮所掩蓋,因著月球位於太陽的前方,故此來自太陽的部分或全部的光線瞬間被擋住,人們從地球上看見的太陽會出現不同的虧損,稱之為日蝕。

古時華人缺乏天文知識,認為日蝕的肇因是天狗食日,象徵災難的降臨,因此在日蝕期間會舉行儀式來驅除災難。時至今天,人類早已明白日蝕的成因,取而代之,人們更以一種欣賞的角度來觀測這一個美麗的天文現象。

2017年8月15日 星期二

美洲紅鳥(American Cardinal)


幅員遼闊的花旗,自然環境優美,造就了人們觀賞野生動物的興趣。因著家外臨近一個小樹林,叮噹經常看見很多野生動物在林中出沒,鳥兒更是樹林裡的常客。

為了多親近野生鳥兒,夫婦二人在後園和窗前掛上大大小小的鳥糧餵飼器,好吸引小鳥的光臨。或許不少人認為餵飼野生雀鳥會令鳥兒喪失覓食能力,有遺自然常規。可是不少學者研究所得,人類在家園為鳥兒提供食糧,不外是一種補給,同時亦幫助穩定雀鳥的生長數量,對平衡大自然的生態有著舉足輕重的貢獻。

2017年8月11日 星期五

古鎮米德爾堡(Middleburg)


叮噹和大熊離開薰衣草農莊(Lavender farm ),便驅車前往鄰近的古鎮米德爾堡(Middleburg)走走。聞得米德爾堡有很多好吃的地方,饞嘴的大熊又怎能錯過這些品嚐美食的機會呢?

2017年8月9日 星期三

薰衣草農莊


剛過去的周末,風和日麗,天氣宜人,是出外郊遊的好時光。叮噹和大熊坐言起行,一起驅車前往鄉郊遊玩。郊遊目的地是一個美麗的薰衣草農莊(Lavender farm )。

維珍尼亞州(Virginia)沒有生長薰衣草的理想環境,因為夏季天氣炎熱而潮濕,故此州內的薰衣草農莊一般規模不大。雖然如此,薰衣草農莊仍然是州內熱門旅遊的地方。

2017年8月7日 星期一

短聚情厚


首都華盛頓特區(Washington D.C.)是花旗重要的政治和文化中心,因此它亦是許多遊客夢寐以求到訪的城市之一。

叮噹和大熊家住首都區域,鄰近極度政治的地方,日常生活難免會被政治氣候所牽引,可是亦因為居住在首都區域,常有朋友因路過而前來探訪夫婦兩人,相信這也是生活在首都區域所帶來的好處之一。當然朋友們的濃情密意,經常讓叮噹和大熊感動不已。

2017年8月4日 星期五

古鎮之旅(下)法姆維爾(Farmville)


叮噹和大熊與朋友話別後,便離開博伊頓(Boydton)回家去了。途中車子經過很多鄉郊小路,藍天白雲,景色非常秀麗。叮噹欣賞著車窗外的景緻,心情活像一隻快樂的小鳥。

2017年8月2日 星期三

古鎮之旅(上)博伊頓(Boydton)


叮噹和大熊從公路之旅回來,意猶未盡,夫婦兩人又再踏上旅途,探望朋友去了。朋友爾德和太太住在一個鄉郊古鎮,距離叮噹和大熊的家大概是三個小時的車程。遠離鬧市的小鎮正好是叮噹和大熊夢寐以求的理想退休環境。

2017年8月1日 星期二

雲丹蘭花(Vanda Orchid)


叮噹嫁為人婦,移居花旗,轉眼快八年了。找不著工作的叮噹,順理成章地成為家庭主婦,沒有工作纏身看來優哉游哉,可是少了一份收入來源,外出逛商場購物的意欲亦漸漸消減下來,叮噹慢慢成了只為柴米油鹽而操心的小女人。

話雖如此,購物欲念仍然是女人的大敵,因此叮噹雖不再因工作的需要而添置衣鞋用品,可是各式厨房用具和產品卻經常吸引小女人的注目。此外,奇花異卉更是叮噹的心頭好,家內家外亦種植了不少植物和盆栽。

2017年7月31日 星期一

仲夏之旅(二十五)美麗的大自然


離開歷史悠久的賓那客西酒店(Blennerhassett hotel),叮噹和大熊便踏上回家之路。車子朝著家的方向不停地跑,公路上行走的車子很少,道路交通異常暢順。叮噹環觀窗外的景色,藍天白雲,綠樹林蔭,景色非常秀麗。

2017年7月27日 星期四

仲夏之旅(二十四)歷史悠久的賓那客西酒店(Blennerhassett Hotel)


夜幕漸漸低垂,大熊稍作計算,車子就是快跑,也需要走上多個小時,估計到了零晨時分才能抵達家園,因此商議後,夫婦兩人決定找個地方休息一個晚上。

2017年7月26日 星期三

仲夏之旅(二十三)路途的風光


叮噹和大熊與表哥話別後,便朝著家的方向回去。午後車子經過一個小鎮,鎮內方圓十里,了無人煙,倒是有一家餐廳吸引大熊的注意,於是他停下車子,與妻子找吃去了。

2017年7月25日 星期二

仲夏之旅(二十二)走入時光隊道的家


回家途中,大熊和叮噹再次經過俄亥俄州(Ohio),車子特別繞道探望住在俄亥俄州的表哥。熱情好客的表哥更誠意接待叮噹和大熊小住家裡一個晚上。表哥和表嫂非常恩愛,夫婦兩人育養了一個可愛的女兒,一家人生活樂也融融,是快樂家庭的楷模。

2017年7月20日 星期四

仲夏之旅(二十一)朋友喜相逢


離開伊利諾伊州(Illinois),踏上回家之路,途中經過印第安娜州(Indiana),大熊和叮噹順道探望一位濶別多年的朋友。薯片是大熊的知交,故此大家特別珍惜相聚的機會。

2017年7月19日 星期三

仲夏之旅(二十)快樂的相敘


轉眼留在伊利諾伊州(Illinois)已經幾天了,是時候與親人道別,啓程回去。離別在即,大妹妹特別安排了一個家庭聚會,好讓大家聚首一堂,共敘情誼。

2017年7月18日 星期二

仲夏之旅(十九)威斯康星州嘉年華會


22度暈(22° halo)出現後,果真帶來大量的雨水。下雨天,叮噹和大熊驅車前往威斯康星州主辦的嘉年華會(Wisconsin State Fair),目的是為了出席甥女兒阿曼參加的才藝表演Talent Show),一則是為阿曼打氣,二則就是共敘天倫之樂。

2017年7月13日 星期四

仲夏之旅(十八)大湖沙灘


威斯康辛州(Wisconsin)位於花旗中北部,臨近五大湖區,景色秀麗,因此眾人探望姨母後,便驅車前往湖區遊玩。甥兒阿倫早有準備,換上游泳衣服,急不及待下水去了。

2017年7月12日 星期三

仲夏之旅(十七)長者療養院


大熊有一位姨母住在威斯康辛州(Wisconsin)。老人家偶然因為身體不適,會被安排入住長者療養院來調理身體。叮噹和大熊得悉姨母又再入住療養院,於是與大妹妹和甥兒阿倫結伴一起前往院舍探望姨母,我們帶來鮮花和汽球,祝福親人早日康復。

2017年7月11日 星期二

仲夏之旅(十六)世代相傳的美食


大熊成長於伊利諾伊州(Illinois),州內重要城市是芝加哥(Chicago)。大城市美食處處,其中熱狗麵包(Hot dog)、義大利牛肉三文治(Italian beef sandwich)和薄餅(Pizza)更被叮噹稱為「芝加哥三寶」。丈夫回到家鄉,他又怎能錯過「三寶」呢?

2017年7月7日 星期五

仲夏之旅(十五)動物樂園


花旗幅員遼闊,人們會因婚嫁、工作和其他原因而散居在不同的州郡。親人居住在不同的地方,見面和相聚的機會自然不多。天南地北,就以大熊和兩位同母異父的妹妹為例,大妹妹住在伊利諾伊州(Illinois),小妹妹住在威斯康辛州(Wisconsin),叮噹和大熊則住在維珍尼亞州(Virginia),大家各自為著生活而忙碌,因此親人要定期安排見面,殊不容易。

2017年7月5日 星期三

童話花園(二)


童心未泯的叮噹非常喜歡「迷你世界」的小玩意,因此碰上機會,她總愛流連工藝商店,看看有沒有新的貨品可供佈置「童話花園(fairy garden)」。「童話花園」是花旗園藝界近年大行其道的盆景擺設,深受婦女們的愛戴。

2017年7月3日 星期一

叮噹莓果餡餅


夏天是各式水果當造的季節。市場內很多水果在大賣,其中草莓和藍莓特別吸引叮噹的注目,因此獨立日來臨以前,她做了一個莓果餡餅Berry pie)來應節。

2017年6月30日 星期五

仲夏之旅(十四)活力家園


叮噹和大熊終於在黃昏前到達大熊妹妹位處伊利諾伊州(Illinois)的家園,夫妻兩人將停留在妹妹家裡作客幾天。妹妹的屋子位處鄉郊,佔地廣濶,環境優美,是孕育小孩成長的好地方。  

2017年6月29日 星期四

仲夏之旅(十三)追思情意


車子不停地跑,叮噹和大熊終於趕在午後到達伊利諾伊州(Illinois)的芝加哥(Chicago),芝加哥是伊利諾伊州的重要城市,市內處處是高樓大廈,一片繁榮的景象,可惜多年來一直受著黑幫和罪惡的影響,致令經濟發展日走下坡。

2017年6月27日 星期二

仲夏螢火蟲


快七月了,又是追縱螢火蟲的日子。夜幕低垂,後院和小樹林成了發光蟲兒的世界。數以百計的螢火蟲帶著點點青光在空中飛舞,煞是好看。小小蟲兒牽動了叮噹的童心,她好想好想走到戶外,深入小樹林來捕捉牠們的美態。可惜膽小如雞的叮噹怕夜裡走入林中,會碰上什麼動物,最後還是抹掉冒險的衝動,留在家中欣賞螢火蟲好了

2017年6月23日 星期五

牛肉飯團釀青椒


近日叮噹看見市場發售的青椒(Green pepper)又大又平宜,遂買下幾個,方便做菜。翠綠的青椒清甜爽脆,是烹調菜餚的好配搭,因此很多厨子均愛使用青椒來做配菜。

2017年6月22日 星期四

仲夏之旅(十二)再生能源


叮噹和大熊匆匆離開表姐的農莊,便朝著伊利諾州(Illinois)的方向前進。車子走在路上,風光如畫,非常寫意。車子途經一個位處在俄亥俄州(Ohio)的風力發電廠(Wind farm)。倘大的平原建設了一座又一座的風力發電機(Wind turbines)。風力發電機如同一個迎著清風的大風車,佇立在地上,非常壯觀。

遠眺一望無際,寬闊平坦的田野,風力發電機在風力推動下,葉片緩緩轉動,不徐不疾,從容自然。大風車像極了一個忠心耿耿的稻草人,默默地展開它的臂膊,靜靜地守護著大地。

2017年6月21日 星期三

夏至(Summer solstice)


六月二十一日是北半球(Northern Hemisphere)日照最長的一天,亦被稱為夏至(Summer solstice)。一般而言,人們位處的地區越接近北極,可以看見日光的時間越長,就以花旗的阿拉斯加州(Alaska)為例,夏至當天,人們可享受長達二十四小時的日光。如此類推,叮噹和大熊居住的地區雖然遠離北極,但仍可享受日照多達十五小時之久。

夏至又被稱為仲夏(midsummer),指這一天的日照時間最長。除極地以外,許多地區從夏至開始,每天日照時間會長達十四至二十四小時不等,長日照更會持續幾天至六個月。

2017年6月20日 星期二

仲夏之旅(十一)與農莊話再會


快樂的時光溜得很快,叮噹和大熊即將離開農莊,再次踏上公路,驅車前往伊利諾州(Illinois)探望親人。離情依依,表姐特別為客人準備了美味的早點。餐後眾人一起到後院餵飼生長在池塘的大魚。

2017年6月19日 星期一

指頭的藝術



創意無限的「手指萬花筒(Finger Kaleidoscope)」叫人嘖嘖稱奇,

叮噹也想動一動指頭來測試她的手指靈活度....你呢?

2017年6月17日 星期六

仲夏之旅(十)觀晨曦賞晚霞


日出而作,日入而息是農家生活的寫照。叮噹和大熊雖久居城市,可是夫妻二人習慣早睡早起,因此小住在農莊,天還未亮,兩人已經起床,好迎接一天的來臨。

這一天,大熊比叮噹起床更早,他獨自出外散步,然後折回房間,喚醒正在酣睡的妻子。睡眼惺忪的叮噹還未及反應,只好乖乖下床隨丈夫往屋外走,沒料到眼前一切瞬間征服了叮噹屏息看著從田野間徐徐升起的太陽,晨光熹微,美得叫人心醉。夫妻二人默默不語,一起在靜謐的環境中欣賞美麗的日出景緻,如此良辰美景,話又何須多呢?

2017年6月15日 星期四

仲夏之旅(九)製作蕃茄汁


花旗國土遼濶,農莊面積大是理所當然的事情。因著農莊佔地廣濶,農家婦女會在家園開墾耕地來種植蔬菜。表姐的家園也不例外,同樣建設了一片耕地來種植蔬菜。夏季農作物收成好的話,婦女們會將農產物入樽儲存,留待冬日使用。

2017年6月14日 星期三

仲夏之旅(八)美好的田園生活


遠離繁囂,追尋寧謐的生活不是所有人的杯中茶,因為寧靜的鄉郊生活正意味著拒絕城市的繁華與便利,兩者之間,如何取捨就得看個人喜好了,畢竟魚與熊掌,二者不能兼得。

的而且確,回歸自然是許多城市人夢寐以求的退休生活,不過退休以後,仍否有體力照顧面積大的家園也是不少退休人士的重要考慮。叮噹和大熊響往大自然的生活,夫妻兩人正計劃退休以後,選擇遷往鄉郊生活,安享一個寧靜的晚年。

2017年6月9日 星期五

仲夏之旅(七)樂在農莊


叮噹和大熊在黃昏前到達格羅弗山(Grover Hill),放下行裝,便隨大表姐往小表姐的家裡作客。小表姐住在另一個小村落,名叫曼頓(Mendon,距離格羅弗山大概是三十分鐘車程。過去叮噹和大熊也曾到訪小表姐的家,因此她對小表姐的農莊並不陌生。

2017年6月8日 星期四

仲夏之旅(六)農家村莊


叮噹和大熊匆匆與住在克里夫蘭(Cleveland)的朋友話別後,旋即趕路前往表姐位處鄉郊的農莊。從克里夫蘭前往格羅弗山(Grover Hill)約三個小時的車程,路途雖然不短,可是沿路景色秀麗,田園風光盡收眼底,叫人心情豁然開朗。

2017年6月6日 星期二

仲夏之旅(五)美好的友情


早年丈夫因工作關係曾長時間居住在俄亥俄州Ohio)的克里夫蘭(Cleveland),故此認識不少來自克里夫蘭的朋友。我們停留在俄亥俄州的旅程雖然緊迫,能安排與其他朋友見面的時間亦不多,可是大熊仍然設法安排時間來探望一些久別的朋友。朋友們的家散落在不同的社區,因此在有限的時間裡,只能探望少部份的朋友也是情有可原的事情。

2017年6月2日 星期五

輕柔飄逸的豎琴


叮噹對撥弦樂器認識不深,可是卻情有獨鍾豎琴(Harp的音色,她最喜歡欣賞表演者摟抱著樂器,輕輕撥動弦線的美態。指間撥動弦線,奏出輕柔綺旎,溫婉若水的琴音便是豎琴引人入勝的地方了。

2017年6月1日 星期四

仲夏之旅(四)幸福的媽媽


俄亥俄州(Ohio)是叮噹和大熊探親之旅的中途站,短暫停留幾天,不單與好朋友一敘情誼,叮噹還借機會探望住在俄亥俄州的小思。

叮噹認識小思是緣份。還記得那些年叮噹在教堂的主日學當教師,小思是其中一位受教於主日學的學生。小時候長得非常漂亮的小思,臉上常常掛著一個如同陽光的笑臉,天真純良的性格特別惹人喜愛。時光飛逝,黃毛丫頭已經長大成人,而且嫁作人婦,誕下可愛寶寶,建立了一個美滿的家庭。

2017年5月31日 星期三

仲夏之旅(三)飲食世界


叮噹和大熊出發到伊利諾伊州(Illinois)探望親友,中途停留在俄亥俄州(Ohio)稍作休息。小住朋友家中,歡敘情誼,訪尋美食,一樂也。談及美食,大熊最暢心,在他積極搜尋下,我們吃盡東方和西方的美食,從精美的主菜到餐後甜點,都叫眾人大快朵頤。

2017年5月30日 星期二

紀念陣亡將士的節日


陣亡將士紀念日(Memorial Day)是花旗聯邦法定假期,設在五月份最後一個星期一。陣亡將士紀念日最重要的意義是紀念在戰爭中死去的軍官將士,人們會在軍人的墓碑前放上花圈和旗幟,政府部門會降半旗致意,花旗總統會專程前往阿靈頓國家公墓主持紀念活動和發表演說。

2017年5月18日 星期四

媒體與辭退聯邦調查局局長的事件


婦嬬談風弄月是天經地義的事情,反之提筆論政則給人風馬牛不相及的感覺。不過正義之事,不吐不快,只好再次動筆一舒己見。

上周二(五月九日)花旗總統特朗普(Trump)宣佈辭退聯邦調查局(FBI)局長詹姆斯‧科米(James Comey)。特朗普在辭退信件上說明,他同意司法部長傑夫‧塞申斯(Jeff Sessions)的建議,指司法部謹守「紀律、誠信和法治」,科米沒有能力領導聯邦調查局,並聲稱聯邦調查局需要一個新的開始。

2017年5月17日 星期三

仲夏之旅(二)夏日宮殿


從維珍尼亞州(Virginia)出發到伊利諾伊州(Illinois)大概要走大半天的路程,因此我們會小住位於俄亥俄州(Ohio)的朋友家中,除了稍作休息之外,亦好與朋友夫婦歡敘情誼。

2017年5月16日 星期二

仲夏之旅(一)路上風光


因著花旗的公眾假期很少,加上本地公司給予員工的年假不多,故此花旗人善用假期的方法與華人有點不同。一般而言,人們喜歡安排假期來進行家居修輯工程或是安排假期與親友共聚天倫,其次才論及旅遊來增廣見聞。

2017年5月12日 星期五

母親節 2017



星期天是母親節
感謝上帝賜福 媽媽身體安康,平安喜樂

叮噹和大熊愛你
祝福 媽媽快樂過每一天

2017年5月11日 星期四

音樂太美麗 – Ukulele


叮噹第一次偶遇「烏克麗麗(Ukulele)」是九零年代末的事情,當年她擔任一位學生的家教老師。學生媽媽從國外買了一個小樂器回家送給兒子,小樂器形似吉他,音質簡單而純樸。

孤陋寡聞的叮噹還以為小樂器不過是媽媽送給兒子的玩具,殊不知它原來是一個可用作演奏的樂器。及後一個活動中,叮噹看見一位朋友以烏克麗麗來演奏音樂,因此她對這一個可愛的小樂器印象尤深。

2017年5月9日 星期二

月圓、月半和月缺


談及月亮,人們會想起蘇軾的《水調歌頭》,詞中寫著「人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,此事古難全......」意思是指月有圓時亦有缺,同樣人有悲傷、歡樂、離別和聚合。或許人間不能盡如人意的事情多得很,聚散無常亦屬等閒,不過在睛朗星空下,觀賞月兒的美態還是人人皆可掌握的活動。

2017年5月4日 星期四

紅楓樹的革命


冬去春來,天氣漸漸暖和起來,後院的紅楓樹悄悄起了革命,樹梢間長出了很多紅紅的小苞。細看之下,紅苞暗藏玄機,就是外層苞片包裹著小球般的果粒。猜想不到這些捲起來像小果粒的東西便是楓樹的葉子了。

2017年5月3日 星期三

得來不易的蕃茄


移居花旗的叮噹沒有工作纏身,閑暇時間多,因此在丈夫的鼓勵下,她漸漸喜歡種植。叮噹雖談不上是一個經驗豐富的農夫,不過多年下來,她慢慢建立了很多園藝和耕種的知識。

2017年4月27日 星期四

如何識別貼在蔬果上的代碼數字


近年不少醫學研究發現食物中的物質與疾病發展有關,因此民眾非常關注環境污染、食品添加物質和農藥殘留等等問題,其次便是食物的烹調和保存方法。換句話說,飲食習慣是決定身體健康與否的指標,不良的飲食內容更是構成危疾的最大元凶。

2017年4月26日 星期三

留住青春


「美人遲暮,青春不在」是很多女士最不愛聽的話,因此留住青春便是婦女們熱心追逐的事業。無可否認,歲月流逝,年華老去是女人的大敵。女人才跨進三十歲,青春彷彿隨風遠去,然後步入四十歲,美貌緩緩消失,更被形容為殘花一枝。然而五十歲以後,花容月貌隨著時間的加添而留下軌跡,時間走得越多,軌跡亦變得越深,女人再不能不認「老」。

2017年4月25日 星期二

椰菜捲(Stuffed Cabbage)


丈夫祖籍波蘭(Poland),是第三代土生土長的花旗人。話雖如此,大熊仍然深受祖家飲食文化所影響,其中一道「椰菜捲(Stuffed Cabbage)」更是他最喜愛的波蘭菜餚之一,因此偶然在商店內看見椰菜捲在出售,我們也會買來品嚐。

2017年4月21日 星期五

地球日 2017


轉眼間,地球日又來到了。

花旗人暱稱地球日為農夫日,顧名思義就是鼓勵人們捲起衣袖,戴上帽子,充當農夫走到戶外勞動耕種。

2017年4月19日 星期三

總統的「常理」政策


國外常聽見很多時事評論員評價新任花旗總統唐納德‧特朗普(Donald Trump)是一個狂人,批評直指他沒有豐富的從政經驗,難以成功領導花旗。的而且確,商人出身的特朗普缺乏從政經驗,可是成功營商的經卻給他造就良機,就是為疲弱的經濟注入新的命脈。從當選就職至今,在特朗普的推動下,花旗經濟漸露曙光,國內就業職位增長高達二十多萬個。如此勤奮的總統,國民怎不另眼相待呢?

2017年4月16日 星期日

美麗恩典,復活新生



美麗恩典,浩瀚大愛,
耶穌基督,十架犧牲,
勝過死亡,復活升天,
同頌主愛,快樂一生。

2017年4月14日 星期五

復活節 2017



小兔和彩蛋象徵了復活的新生意義,

叮噹特別祝願大家
活在上帝豐盛的恩典裡,

得著一生最美的祝福,永遠幸福快樂。

2017年4月13日 星期四

復活節仙人掌


叮噹在市場內看見一種名為復活節仙人掌(Easter Cactus)的植物在出售,植物的形態與感恩節仙人掌(Thanksgiving Cactus )和聖誕節仙人掌(Christmas Cactus)相似。叮噹正在狐疑為什麼這一類森林仙人掌(Jungle Cactus)植物在不同時間推出市場會被冠上不同的名稱呢?

2017年4月12日 星期三

香脆甜薯片


叮噹和大熊愛吃,因此家裡常常存放著一大堆零食。話雖零食不是什麼健康食品,可是多樣化的零食總叫人愛不釋手,其中香脆可口的薯片更是夫婦二人的摯愛。

薯片在零食界一直享有龍頭大哥的地位。無他的,在各大零食生產商努力鑽研下,市場不斷推陳出新,多種味道的薯片更不停地挑戰顧客的味蕾。在這些利好因素下,薯片市場越做越大,它的口味也越來越豐富,當然身價也越來越高,不少薯片的零售價格更直迫水果和蔬菜的售賣價錢。

2017年4月11日 星期二

迷濛霧色


清晨起來,叮噹瞥見窗外霧色迷茫。霧色下,後園的小樹林如同一幅美麗的圖畫。濃霧鎖著大地,夢幻迷離,人兒遊走其中,仿如騰雲駕霧,在空中飛行一樣。如此佳美的仙境,怎能不吸引叮噹的注目?她靜靜走在陽台上,欣賞著這一片迷濛的霧色。

2017年4月5日 星期三

捕蠅草(Venus Flytrap)


叮噹偶然在園圃裡看見一種小植物,它的葉子邊緣部份長有明顯的刺毛,看起來就像一個張著利牙的大口怪獸。外觀這麼有趣的植物就是捕蠅草(Dionaea muscipula)了,因著植物葉片邊緣長有規則的刺毛,就像維納斯的睫毛一樣,故又被花旗人美名為「維納斯的捕蠅陷阱(Venus Flytrap)」。東灜人則給捕蠅草冠上另一個別名為「蒼蠅的地獄(ハエジゴク)」。顧名思義,捕蠅草就是昆蟲的敵人了。

2017年4月4日 星期二

繽紛的生日祝福


叮噹承繼了娘家的生活習慣,從小低調度過生日,因此她不善策劃創意的慶生活動。嫁為人婦以後,妻子慶祝丈夫的生日不外是吃吃喝喝,其他新意一概欠奉。幸好大熊愛吃,不然叮噹定必大傷腦筋。 

2017年3月30日 星期四

藍天 白雲 櫻花


花開花落是大自然的常規,因此抓緊欣賞花兒盛放的美態便是叮噹的心願。猶記得早前一場小雪冷壞了很多含苞待放的樹上花兒,滿以為鄰居門前的櫻花樹也會受影響而不能盛開。不過近日觀察所得,盛開的櫻花花兒依舊燦爛如昔。

2017年3月29日 星期三

霧裡賞櫻花


三月天常見大霧籠罩,霧色迷濛,自有一番雅趣。戶外的迷離世界經常帶動了叮噹天馬行空的豪情,她愛幻作仙子在霧中飛行,或是乘坐雲兒在天上馳騁。叮噹在想,倘人兒能在天空行走,她會火速飛往月兒一行,然後又到金星一看,還會到木星走走。可惜夢還未圓,天已亮了。

叮噹探頭往外觀看,天亮了,霧仍未退去。門前的櫻花樹在霧裡美得不可方物,如同一位出水芙蓉的麗人,教人神魂顛倒。如此良辰美景,叮噹怎能錯過呢?她提著照相機往外走,人置身霧中,有點騰雲駕霧的快活。佇立樹下的叮噹靜靜不響地欣賞櫻花樹兒的美態,迷茫裡只見花兒悄悄在笑。

2017年3月28日 星期二

春雨和櫻花


春雨綿綿惹人憐,不知道是否在這一個思潮下,人兒特別容易觸景生情。門前的櫻花樹沐浴在春雨下,花瓣兒沾滿了水珠,格外清新脫俗。雨打花香,猜想不到,櫻花與春雨竟是一對相偎相依,欲別還送的有情人。

2017年3月27日 星期一

枝頭上的美麗櫻花


近日天氣和暖,鄰居門前的櫻花樹慢慢盛開了美麗的花朵。雖早前一場小雪寒傷了眾多生長在櫻花樹上的小花蕾,不過溫暖的天氣最終還是讓樹上的花朵綻放起來。也許今年盛開的櫻花沒有往常的燦爛,可是能再睹花兒的嬌美,叮噹心裡仍舊讚嘆不已。

話不多說了,且讓我們一起欣賞這一棵美麗的櫻花樹,好嗎?

2017年3月22日 星期三

捕食能手大藍鷺


剛過去的周日清晨,叮噹和大熊如常安坐在窗前,遠眺後院外的樹林景色。小樹林因著一道小溪而被保育下來。正因如此,小樹林孕育了很多野生動物,雀鳥、松鼠和鹿兒更是樹林的常客,不過偶然也有一些突如其來的客人到訪小樹林,一隻大鳥兒便是周日的特別訪客了。

2017年3月20日 星期一

堅毅不屈的櫻花樹


鄰居門前的櫻花樹在溫暖的天氣下,早前已經長出很多清新可人的小花苞,叮噹看著枝頭上的花蕾,滿以為快可以看見櫻花樹滿開的美麗。誰料天不造美,一場降雪和持續低溫,冷壞了長在櫻花樹上的花蕾,花兒一直還沒有盛開。

2017年3月16日 星期四

風雪後的首都櫻花樹


周一晚上,東岸面臨大風雪的吹襲,多個大城市嚴陣以待應付這一個突如其來的雪暴。幸好雪暴帶來的雪量比預期少,不過溫度徘徊不定,結果時雨時雪,最後大地被冰封了。風雪過後,連日來氣溫很低。嚴寒天氣下,很多早萌花朵的植物已因寒冷而損害了花期。

昨天國家公園管理局向公眾發放消息說道,種植於首都華盛頓特區(Washington DC)潮汐盆地(Tidal basins)的三千多棵櫻花樹,因著天氣寒冷而遭受了廣泛性的損害,將面臨花朵不能盛開的風險。這也是一百零五年以來,櫻花將不會達到綻放燦爛高峰期。

2017年3月15日 星期三

沒根沒泥的空氣草


近年花旗非常流行一種沒根沒泥的小植物,叮噹常在園藝商店裡看見這一種植物在售賣。原來這一種室內生長的植物被稱作空氣草或空氣植物(air plant)。空氣草多被放置在玻璃容器,容器置有石卵或乾草等材料作為裝飾,非常美觀。

好些品種的空氣草亦會佈置在懸掛式的容器內生長,異常誘人眼目。空氣草與各式各樣造型有趣的器皿配合在一起,特別叫人愛不釋手,因此吸引叮噹帶了幾株不用泥土種植的空氣草回家。

2017年3月14日 星期二

人兒與鳥兒的抗爭


因著家園鄰近一個小樹林,故此特別吸引野生雀鳥居住其中。野雀鳥聚居非常有利叮噹和大熊觀賞鳥兒的生態,夫妻兩人為了多親近鳥兒,更在後院設置了多個鳥糧餵飼器來吸引小鳥光臨。

鳥糧餵飼器的糧食供應充足,故此一年四季也有鳥兒在家園出沒。本來鳥兒光臨是利好我們觀鳥的興趣,可惜小鳥的野生習性亦會帶來煩惱,製造生活衝突,人兒不得不與鳥兒展開一場又一場抗爭的行動。

2017年3月13日 星期一

牛油脆餅(Butter shortbread)


外子大熊喜歡吃甜點,其中曲奇餅(Cookie)更是他的至愛,因此家中經常儲備不同味道的曲奇餅。叮噹偶然而來的興緻,也會烘焙曲奇餅來討大熊的歡心,其中一款牛油脆餅(Butter shortbread)便是她閒來製作的餅食了。

2017年3月10日 星期五

長滿白色花朵的卡勒梨樹


花旗國土廣闊,各地氣候特徵不一樣,因此生長的植物也有很大的區別,就以首都為例,它位處南北接壤的土地,所以樹木生長特別茂盛。每逢春臨大地,周邊的大樹紛紛披上舞衣,在春日舞台上爭妍鬥豔,好不熱鬧

今年也不例外,打響頭砲掛上花兒的大樹是一株長滿白色花朵的卡勒梨樹(Callery pear tree)。卡勒梨樹的花兒清麗脫俗,叫人看了心澄神淨。舉目遠看,卡勒梨樹的花兒聚在一起,如同一個白色毛絨球,非常美麗。走近一點觀看,叢生在一起的花朵又像一串串小銀鈴,隨風飄盪,好看極了。

2017年3月9日 星期四

櫻花小花蕾


嚴冬終於過去,春回大地,處處生機再現。鄰居門前的櫻花樹(Cherry blossom tree)已經長滿花蕾,相信再等不多的日子,純潔美麗的花朵便會盛開。

櫻花是春日最美的花朵,雖然花期很短,但仍然吸引著萬千民眾追逐她的美態。單看每年絡繹不絕前往花旗首都賞花的人潮便知曉櫻花是深受人們愛戴的花兒。是的,首都賞櫻是令人振奮的活動,可惜愛花人兒太多,水洩不通的場景常常消減叮噹欣賞櫻花的雅興,因此與其跟遊人擠擁,何不獨留在社區內欣賞櫻花?更何況家門外已經有一棵美麗的櫻花樹。

2017年3月8日 星期三

一天没有女人?!


昨天晚上,叮噹從本地新聞頻道報道中得悉一個組織以「一天没有女人(A day without woman)」為運動的主題口號(註),號召婦女在星期三曠工停課,一起前往首都出席遊行活動來爭取社會關注婦女的權益。

2017年3月7日 星期二

管與教


叮噹因著觀看了一部記錄海倫‧凱勒(Helen Keller)成長故事的電影,激發了她對學與教的點點再思。影片中描繪了老師安妮‧蘇利文(Anne Sullivan)如何使用各種嚴厲方法來教導海倫‧凱勒,不單使這一位既聾又啞的盲童打破了溝通的障礙,更糾正了孩子因家人姑息而造成的壞脾氣和壞行為。

作為父母,特別呵護有特殊學習需要的孩子是人之常情,因為孩子生來有所缺欠,故此父母多以雙倍的愛心來彌補孩子的不幸,叮噹對於這些家庭特別予以同情和理解。不過好些時候,父母的內咎與不安,不但成了教育孩子的絆腳石,更阻誤了孩子學習成長的機會。

 的而且確,教育有特殊學習需要的孩子是一件不容易的事情,可是更多家庭的父母在教養正常子女的過程中,比很多教育有特殊孩子的父母更沒辦法,情況更糟。且讓叮噹分享一個真實的故事,叫人嘆息的例子,好嗎?

2017年3月6日 星期一

童話花園(一)


近年花旗的園藝界非常流行一種園景擺設,稱之為「童話花園(fairy garden)」。顧名思義,童話花園是童話世界的縮影。精緻的擺設、小巧的用具和各式各樣的植物便是童話花園最誘人喜愛的地方。

2017年3月3日 星期五

海倫‧凱勒


海倫‧凱勒(Helen Keller),這一個名字,相信大家一定不會陌生。她的成長故事深受世界各地教育界的推崇,不少國家更以她的勵志故事刋印成為讀本教育年輕一代,勉勵他們自強不息,永不放棄。

2017年3月1日 星期三

鳥兒歌唱家


動物世界奇妙有趣,特別吸引叮噹和大熊的注目,觀賞鳥兒生態更是我們喜歡的休閒活動。因著我家設置了多個鳥糧餵飼器,糧食供應充足,一年四季也見鳥兒在家園外出沒。

叮噹雖不是什麼觀鳥專家,可是觀察野生鳥兒多了,她漸漸能透過觀察鳥兒的外形特徵來辨認牠們的名稱。此外,細聽鳥兒的歌聲亦是辨別鳥兒品種的好方法。素來小鳥唱歌常被人類解作快樂的表現,但在動物的世界,鳥兒的歌聲卻包含了不同的意義。

2017年2月28日 星期二

傳統式洗衣機與高效能洗衣機


「工欲善其事,必先利其器」是叮噹小時候學會的成語,意喻人們要完成工作,必先讓工具鋒利起來,要做好一件事情,則先要妥善安排準備的工作。叮噹作為一個家庭主婦,炊事洗熨,抹塵打掃等等家務是她的重點工作,倘處理家務過程中,工具不能配合的話,家事極對可以變成苦事。

2017年2月27日 星期一

香焗蘆筍三文魚


烤箱是花旗家庭必有設備,順理成章地烤焗便成了本地主婦常用的烹調方法。無他的,烤焗省卻很多煮食工夫,烹調出來的食物原汁原味,故此以烤焗來製作食物深受西方婦女的推崇。

近年互聯網大行其道,很多烹調食譜更在網上瘋傳,西方人的飲食文化亦慢慢在亞洲地區流行起來,烤焗便是其中一種大受歡迎的煮食方法了。誠然烤焗沒有什麼技巧可言,只要材料和香草配搭得宜,為家人端上味美的菜式會是易如反掌的事情。

2017年2月23日 星期四

七年情癢癢


七年前的今天,叮噹建立了一個網誌。建立網誌原是借文字來聊表思鄉之情,猜想不到,小小一個天地豐潤了叮噹的心田,更孕育了她對文字的熱愛。

回顧過去七年,生活在海外,不能常與親朋友好相敘,叮噹只好寄情文字來舒發她在異鄉的生活。怎料,一寫便是七個年頭了。從文字而來的澎湃激情常常繞在叮噹的心頭,叫她的筆子天天在動,忙個不停。從文字而來的快樂也是叮噹在移民生活中最大的安慰。

2017年2月22日 星期三

特朗普與主流媒體抗爭下的再思


新年伊始,叮噹與一些香江朋友通電話問安,閒談裡朋友們不約而同地問及她對新任花旗總統的看法和意見。看來大家對花旗的政治局勢非常關注,可是叮噹亦發現大家對總統特朗普(Donald Trump)存著很多誤解和偏見。聞得不少謬誤的報道更直指特朗普是狂人,花旗國民投票給他是瞎了眼睛的「無情」表現。

叮噹不難理解這些謬誤報道所帶來的偏見,因為國外報道關於花旗的消息均來自主流媒體如 CNNABC NewsCBCNBC MSNBC 等電頻道。倘這些媒體提供了不實的報道,國外人士肯定會被誤導,而且無法真正掌握事實的真相。

誠然不少主流媒體如 CNNABC News NBC 等電台創業悠久,在民間有著不可搖動的地位。可惜的是,這些電視頻道深受民主黨人的操控,在極度左傾的思想下,他們報道的新聞內容毫不忠誠,既不能反映事實之真相,更常常偽造各式各樣的黑材料來惡意中傷、抨擊和彈劾異己的聲音。新任總統和他的政策便是左傾主流媒體主要攻擊的對象,其次擾亂世人眼目,阻撓新政府有效施政也是他們不仁的任務  。

2017年2月16日 星期四

君子蘭


叮噹初見君子蘭(Clivia)始自三年前到訪俞先生和俞太太家中作客。俞先生和俞太太來自寶島,是我們在本地認識的華人朋友。他們家中種植了多盆君子蘭,剛好在花期的君子蘭,綻放著美麗的花朵。

俞太太種植君子蘭很有心得,她成功地以分株方法來育養新生幼株。愛花人喜見惜花者,刻下轉贈了一盆幼株君子蘭予叮噹。叮噹欣喜萬分,便把植物帶回家中種植。君子蘭是極佳的室內盆栽,性喜蔭涼,但可在半日照環境下生長,生長適溫宜在15-25 之間,選擇清潔和排水良好的土壤作為栽培土,它便能健康成長。

2017年2月14日 星期二

叮噹烤雞塊


童心未泯的叮噹,喜歡吃的東西與小孩子沒有兩樣。每逢光顧各大漢堡包快餐店,雞塊( Chicken Nuggets)總是叮噹點選的食物,無他的,自小愛吃雞胸肉的她,喜歡它不含骨頭,啖啖鮮肉,因此雞胸肉不夠細嫩,口感如嚼柴等等均沒有影響叮噹對雞胸肉的鍾愛。

叮噹偶然在網上看見一個製作烤雞塊的食譜,食指大動下,便試著在家裡做烤雞塊。自家製作的烤雞塊,選用的食材相對新鮮,自然比商業售賣的更健康。雖然叮噹製作出來的烤雞塊賣相平平,不過味道可口,稱得上是一道不錯的休閒小吃。

2017年2月13日 星期一

2017 美麗的情人節故事


農曆新年剛剛過去,喜氣洋洋之餘,情人節又來臨了。
一如以往,叮噹再度與大家一起重溫一個令人動容的故事。

這一個關於殘暴不仁的羅馬國王克勞迪亞斯二世(Claudius II
和不亢不卑的殉道者華倫蒂尼(Valentinus)的感人故事,
也就是西方情人節的由來。

2017年2月9日 星期四

叮記肉乾


國外生活的人兒對於家鄉小食情有獨鍾是人之常情。無他的,番邦飲食有別華人的口味,故此家鄉地道小吃特別惹人懷念。叮噹與眾多移居海外的華人一樣,均鍾情一些特色小吃,其中肉乾便是她的摯愛。

肉乾雖不是什麼健康小吃,可是全球各地的人兒均鍾情肉乾的味道,因此西方國家亦有生產肉乾在市場出售。不過洋人製作肉乾的方法與唐人有別,叮噹嚐過西洋肉乾以後,還是對家鄉肉乾念念不忘。

2017年2月8日 星期三

信-永遠相信


八十年代於亞洲風靡一時的日劇「阿信的故事(Oshin)」是叮噹喜愛的電視劇集之一。雖然劇中主角阿信出身貧困,際遇坎坷,可是憑著一顆柔軟的心和堅毅不屈的精神,一生不斷努力和奮鬥 最終創辦了規模龐大的八佰伴百貨公司,成為一位成功創業家

國語版本「阿信的故事」主題曲,曲和詞尤勝粵語版本,深得叮噹的喜愛。每一次重看這一個頻道的短片,叮噹也會淌下淚來。歌詞道盡了人兒雖會經歷憂患苦痛,可是夢想和希望卻能點亮一生,因為在淚中,我們仍然看見陽光。

2017年2月7日 星期二

登月太空人

人類看見鳥兒在天空自由飛翔,不但心生羨慕之情,更誘發他們進行實驗和研究,期朌一天能像鳥兒一樣展翅翱遊天際。

成長於花旗的發明家萊特兄弟(The Wright Brothers)抱著一飛冲天的夢想,於一八九九年至一九零五年間進行了一連串飛行實驗,並在一九零三年成功研發了世上第一台動力飛器。兩年後實用飛行器選址在北卡羅萊納州(North Carolina)飛行,飛行器最終能在三十九分鐘內盤旋三十次,總距離接近二十五英里,為人類的飛行歷史揭開了序幕。

2017年2月6日 星期一

淡淡清香小蒼蘭


歲月流金,時光飛逝。不經不覺,叮噹和大熊一起走過了七個年頭。

七年前的一月三十日,叮噹和大熊在雪花紛飛下結成佳偶。婚姻生活踏入第八個年頭,也是一個新的開始。夫妻兩人雖稱不上是老夫老妻,可是平淡生活裡,喜見二人能以愛相繫,相依相扶,恩愛如昔。細水長流的感情天天在遞增更是夫婦兩人最欣喜的地方。

2017年2月3日 星期五

茶是故鄉濃

叮噹自小不喜歡牛奶的味道,因此舉凡與乳類有關的飲品,她都點滴不沾,咖啡與奶茶自然不是叮噹的杯中物。沒有喝咖啡或奶茶的習慣,白開水便是叮噹日常生活的飲料,不過偶爾來一杯果汁也是她喜歡的事情。

 還在袋鼠國求學的叮噹,偶然一個機會,她見識了造型獨特的紫砂茶壺。興之所致,叮噹還買下了幾個昂貴小壺,學著人家賞壺茗茶,從那時候開始,她認識了「茶」的文化。時至今天,那幾個造型可愛的小壺依然跟隨叮噹左右,不過她已經很少使用這些小茶壺來茗茶了,相反卻沾染了花旗人的簡約喝茶習慣,就是使用茶包來泡茶。

2017年2月1日 星期三

香江文化遺產 - 廣東話

從前叮噹生活在香江,作為一位前線教育工作者,她對教育局推行的政策不得不關注,雖則各項教育政策皆附以厚重文件來說明它們推行的背景、內容和細則,但各個學校如何消化文件內容,如何將政策付諸實行均有賴教師們的通力合作,方能成就大事。

自一九九七年香江回歸「祖國」以後,教育界不斷變天,「兩文三語」更是特區政府重點推行的語言政策。兩文是指中文和英文作為書寫文字,三語則為粵語(廣東話)、英語(國際語言)和普通話(國語)為表達語言。

2017年1月31日 星期二

新春小雪

人們常說「十年人事幾番新」,意即一段長時間以後,許多人事都經歷多次變遷。素來世情變幻莫測,人和事不停轉變也是理所當然的結果。

人世間感情能退,關係可變,事與物亦如流水匆匆而逝。人老色衰,美人遲暮更是人們惋惜青春流逝,容光不再的慨嘆。的而且確,人兒把焦點放在己身,面對流光易逝,歲月如梭,怎不教人唏噓?可是每當我們把焦點朝向大自然,天地間的美麗彷彿如同昨天一樣。

2017年1月27日 星期五

上帝保佑花旗(God Bless The USA)

總統唐納德‧特朗普(Donald Trump)宣誓就職成為第四十五任總統剛好一個星期。魄力過人的新任總統,做事果斷和認真。在過去一周,為了政事忙得不可開交。

有人笑說他不過是工作了七天,但開展的工作比任職總統八年的奥巴馬還要多。當然不喜歡特朗普的反對人士仍然大造文章來批評他和他的政策,可是不少民調已經說明花旗國民於特朗普上任後,紛紛對國家前景表示樂觀,意即對國家經濟增長具有信心。無怪乎股票市場一片利好,道瓊斯工業(Dow Jones Industrial)指數更超過二千點。

2017年1月26日 星期四

總統就職典禮舞會與第一夫人

在千萬國民的見證下,候任總統唐納德‧特朗普(Donald Trump)終於在二零一七年一月二十日上午十二時正,於國會山莊前宣誓就職成為第四十五任總統。隨著二十一響禮砲以後,首都即展開了各項慶祝活動。

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