2017年7月11日 星期二

仲夏之旅(十六)世代相傳的美食


大熊成長於伊利諾伊州(Illinois),州內重要城市是芝加哥(Chicago)。大城市美食處處,其中熱狗麵包(Hot dog)、義大利牛肉三文治(Italian beef sandwich)和薄餅(Pizza)更被叮噹稱為「芝加哥三寶」。丈夫回到家鄉,他又怎能錯過「三寶」呢?

叮噹和大熊小住大妹妹家中數天,我們與甥兒阿倫到了一家特色的餐廳享用早點。餐廳主人以動畫人物比蒂‧寶(Betty Boop)的擺設作為裝飾,飾品數量非常豐富,大大小小的收藏品展示在顧客眼前,嚴如一家小型博物館似的。特色餐廳不單佈置有趣,食物更是水準之上,因此親人共聚,大家格外歡愉。友善的服務員更將鮮奶油黏在阿倫的鼻子上,挑皮的阿倫,快樂地笑了。

 
 
特色餐廳
 
 
 
  
餐廳以動畫人物比蒂‧寶(Betty Boop)的擺設作為裝飾
 
 
鮮奶油黏在阿倫的鼻子上
 
美味的食物

此外,甥兒阿倫特別喜歡意式食物,於是眾人前往一家連鎖集團經營的意大利餐廳用膳。餐廳佈置典雅,坐位舒適,食物價格相宜,因此深受各地民眾歡迎。多款意式食品,賣相和味道很好,只是意式食品材料比較豐厚,餐後容易叫人飽滯不適,昏昏欲睡。

 
連鎖集團經營的意大利餐廳
 
 
 
 
多款意式食品的賣相和味道很好

親人經營的酒吧是叮噹和大熊常常與叔叔相敘見面的地方。如今叔叔辭世走了,夫妻兩人重回舊地,心情難免傷感。不過逝者已矣,可以從食物裡緬懷一下舊情和舊事,也不失是一件美好的事情。

酒吧食物味道很好,周五供應的炸魚和薯條(Fish and chips)更是超水準之食品之一,可惜用餐當天不是周末,客人只能點選其他食物,有點遺憾。

 
親人經營的酒吧
 
食物味道很好
 
親人相敘

午後酒吧只有零星客人前來買醉,叮噹和大熊進餐後,稍與親人相敘一會,便離去了。老人家不健在,我們也不知道日後會否重臨酒吧?無論如何,這家小小的酒吧已載滿了回憶的味道,令人懷念不已。

這一天,叮噹、大熊與叔叔甥女兒蓮達在一家海鮮餐廳相聚。海鮮餐廳鄰近湖邊,設有嬉水的地方,吸引大大小小的孩子在水裡玩耍。海鮮餐廳佈置簡約,帶著點點海洋味道,遠眺戶外水光粼粼,心情豁然開朗。

 
   
海鮮餐廳
 
 
 
 
戶外嬉水的地方
 
水裡停泊了很多遊艇
 

炎炎夏日,眾人分別點了不同的美食,有美式漢堡和日式壽司,卻沒有人點選海鮮食物。或許花旗人對於海上鮮的追求沒有華人殷切,因為碟上炸魚可能已是西方海鮮菜餚的代表,其他選擇不過是蟹餅(Crab cake)或海鮮濃湯(Seafood gumbo)吧了。

 
 
不同的美食

大快人心的美食總叫人停不了,熱狗麵包和薄餅怎能少呢?故此兩個晚上,夫妻兩人為了美食,驅車溜到一家區內著名的薄餅餐廳和,點下兩款芝加哥特色美食,好滿足一下肚子裡的饞嘴蟲。

 
 
薄餅餐廳
 
 
 
花生小吃

芝加哥薄餅與紐約薄餅在國內齊享盛名,其中芝加哥薄餅更是佼佼者。芝加哥有兩大受歡迎的薄餅,分別是薄皮薄餅(Thin crust pizza)和深盤薄餅(Deep dish pizza),兩者可謂平分秋色,各有支持擁躉。然而品嚐兩種不同口味的薄餅以後,叮噹和大熊還是喜歡薄皮薄餅的香和脆。

薄皮薄餅

除了薄餅是受歡迎的食物外,熱狗麵包在芝加哥的飲食文化中亦佔著一個非常重要的位置,因此不少食店不賣其他食物,只供應熱狗麵包。雖然食店只製作一種食物,可是其門如市,生意滔滔,這也反影了花旗人擇善固執地擁護地方文化的表現。

 
熱狗麵包

幾個世紀下來,人們生活在花旗,喜歡的食物和口味與一百年前祖先們的愛好沒有太多的分別和改變,這一種持守保存食物文化的態度,是延續傳統文化的美德還是一成不變的固執?叮噹雖難以寫下一個定論,可是味美的食物已經說明一切,因為只有味道好的食物才能在地上世代相傳下去,不是嗎?




待續…… 





       謝謝大家喜歡叮噹的小窩




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