簡單的聖誕大餐

叮噹自小生長在清貧的家庭，她鮮有機會與家人光顧西餐廳用膳。話雖如此，叮噹時有聽聞各大著名西餐廳會在重要節日推出豐富飲食佋徠生意，其中聖誕大餐更是客人趨之若鶩的節日美食。

過去一百多年來，歷史因由下，香江深受英倫文化所影響，故此食物內容也與傳統英倫聖誕大餐相近，菜單內更以火雞作為主菜，其他的菜式有餐湯、薯菜、布丁和餡餅等等都為客人的味蕾帶來最高的享受。時移世易，聖誕大餐仍然萬變不離其宗，儘管菜單與上世紀有所不同，可是節日美食依然深受民眾歡迎。

叮噹移居花旗以後，因著丈夫是西方人，故此她常常有機會品嚐非常地道的節日大餐。有趣的是，傳統花旗聖誕大餐的主角並不是火雞，而是火腿，其中以蜜糖來烹調的火腿更是許多家庭慶祝節日的主菜。

聖誕前夕，叮噹與大熊在市場買來一件大火腿。火腿是烹調完成的熟食，因此只需稍稍翻熱便可食用。火腿味美，配上薯蓉和配菜就是最佳的節日大餐了，沒想到簡簡單單的一道菜竟為節日添上無限色彩。餐後，再來一客自家製作的甜薯饀餅，便成了暖在心頭的聖誕祝福了。

材料：（二人份量）

火腿    十片

雜菜     一包

杏仁奶       適量

馬鈴薯片   半杯

蒜蓉     適量

 

市場買來的大火腿

方法：

1 半杯馬鈴薯片倒入煱內，加入杏仁奶和蒜蓉，慢火攪拌成薯蓉

2 雜菜下煱，中火加熱，備用

3 以小煱輕輕翻熱火腿，並香煎火腿至微香

4 將各式食材上碟，便可食用

火腿、薯蓉和配菜是最佳的節日大餐

 

自家製作的甜薯饀餅

 

或許不少人兒認為享受一頓極盡華麗的大餐是節日不可或缺的事情。不過，珍肴異饌不一定能買來快樂，反之簡單的食物已能為肚腹帶來最大的滿足，因為親人共聚的美好就是家庭幸福的源頭。

       謝謝大家喜歡叮噹的小窩